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LA UNIVERSIDAD PÚBLICA INVESTIGA LA CALIDAD DE LA CARNE DE TORO DE LIDIA

Expertos taurinos y gastronómicos participaron recientemente en una cata cocinada por Álex Múgica. Un equipo de investigación de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), capitaneado por Antonio Purroy, catedrático de Producción Animal, y María José Beriain, catedrática de Nutrición y … Continuar leyendo

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