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Festejos Taurinos en Pamplona y Navarra
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Tag Archives: nutrición y bromatología
LA UNIVERSIDAD PÚBLICA INVESTIGA LA CALIDAD DE LA CARNE DE TORO DE LIDIA
Expertos taurinos y gastronómicos participaron recientemente en una cata cocinada por Álex Múgica. Un equipo de investigación de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), capitaneado por Antonio Purroy, catedrático de Producción Animal, y María José Beriain, catedrática de Nutrición y … Continuar leyendo